【3/10日曜or3/11月曜着便!】カーボロネロの菜の花、花菜、ブロッコリーのわき芽ミニブロッコリーをお届け~♪
2024/03/07 (Thu) 15:00
XXXXさん
いつもありがとうございます(^^)
ままともや長谷部敏子です。
3/10日曜or3/11月曜着便、販売中です!
着時間のご希望がありましたら、通信欄(メモ欄)でお知らせください。
何もご記載がない場合は、3/3日曜午前中着で発送いたします。
昨日の御用聞きメールに、トカラヤギの姉妹とママヤギがやってきました!と書きましたが、正確にはトカラ系ヤギです。
トカラヤギは純血種は、ほぼほぼいないのだとか…。
そもそもトカラヤギのDNAデータが少なく、純血と判断するデータがないそうです。
昨日は、自然農法の講演会へ行っておりましたので…
本日、詳しいご案内をさせていただきます。
講演会は、取手近辺の生産者さん4グループが主催されたのですが、そのうち2グループお2人がお世話になっている方で…
ままともや15年も伊達じゃないと、うれしくなりました。へへへ。
ミニコラムは「春のままともやファーム」です。
では、ご案内です!
今週から、セット名を冬野菜⇒春野菜に変えました。
春野菜っぷりを、お伝えいたします。
★久野さんのカーボロネロの菜の花
毎年、この時期にお伝えしておりますが、アブラナ科の野菜は、次世代に種を残すために、菜の花が咲きます。
品種としての菜の花(菜花)と区別して、とう菜、とう立ち菜とも呼びます。
アブラナ科の野菜、小松菜、白菜、チンゲン菜、水菜、ルッコラ、ターサイなどを畑に置いておくと、真ん中からミョーンと、とうが立ちます(新芽が出ます)。この、とうの先に菜の花が咲くわけです。
今週お届けのカーボロネロ(黒キャベツ)の菜の花は、かなり珍しいです。カーボロネロ(黒キャベツ)自体が珍しいので、さらに珍しいというわけです。
わたしも初めて食べます!
カーボロネロはイタリアのトスカーナ地方を原産とするキャベツで、想像より固いので、トマトと合わせてくたくたに煮込むとおいしいです。
こんな感じです。
▼カーボロネロと豚ひき肉のトマト煮込み
https://cookpad.com/recipe/5573285
でもね、くたくたに煮込むとけっこう黒くなるので、菜の花に期待しています。ミョーンと伸びたとうの部分と花芽を食べる菜の花は、緑色、かつ固くないのでは?と想像しています。
おすすめレシピはこちらです。
ミネストローネ、パスタ、アンチョビ炒め、絶対おいしいはず!
▼菜の花(菜の花ネロ)入りミネストローネ
https://cookpad.com/recipe/6728505
▼黒キャベツの菜の花パスタ
https://cookpad.com/recipe/4496381
▼黒キャベツの菜花のアンチョビ炒め
https://cookpad.com/recipe/3793256
★げんごろう花菜(菜の花の仲間)
げんさんの花菜は、品種としての菜の花です。
花菜は京都の伝統野菜ですので、こちらのページをシェアさせていただきます。
▼春の訪れを感じるほろ苦さがおいしい!京野菜「花菜」
https://ouchi-gohan.jp/2579/
カーボロネロはイタリア野菜なので、都市でいうと、トスカーナVS京都みたいな感じですね。
栽培は埼玉なので、原産地や栽培地を考えると楽しいです。
★ミニブロッコリー
ブロッコリーを収穫した後、脇の方から「わき芽」とよばれる小さなブロッコリーが出てきます。
この子たちを収穫して、袋に詰めてもらったのがミニブロッコリーです。ブロッコリーよりカットする回数が減るので、使い勝手がよく、わたしの大好きな野菜です。
ちなみに、ミニブロッコリーを収穫せずにおくと、菜の花が咲きます。ブロッコリーもアブラナ科の野菜なので、菜の花が咲くんですね。
今週は、春野菜を楽しんでいただけると思います。
きほんセットとコンパクトセットの2種類ありますので、冷蔵庫のストックと相談してご注文くださいますよう!
◎春野菜きほんセット(100サイズ)…4080円
セット内容【常温便】:
1.久野さんのカーボロネロの菜の花
2.久野さんのサラダ野菜アソート
3.久野さんのほうれん草
4.げんごろうミニブロッコリー
5.げんごろうキャベツ
6.げんごろう美味タス
7.げんごろう花菜(菜の花の仲間)
8.げんごろう葉付きかぶ2玉
9.げんごろう越冬青首大根1/2カット
10.まんぷく人参400g
.
◎春野菜コンパクトセット(80サイズ)…2980円
セット内容【常温便】:
1.久野さんのカーボロネロの菜の花
2.サラダ野菜アソート
3.久野さんのほうれん草
4.げんごろうミニブロッコリー
5.げんごろうサニーレタス
6.げんごろう春菊
7.げんごろう越冬青首大根1/2カット
ご購入はこちらのリンクからどうぞ!
【野菜セット同梱用】商品は、必ず野菜セットと一緒にご購入くださいますようお願いいたしますm(__)m
▼すべての商品
https://tinyurl.com/25evzoxe
お好みのアラカルト商品を追加して、お好み度をアップさせてください。
〇〇を外してほしい!などリクエストがありましたら、通信欄でお知らせください。
同じ金額の別のお品に替えさせていただきます。
代品は、金額や重量制限を考慮して選びますので、お任せいただけると助かりますが…
可能な範囲でリクエストも承りまーす!
例えば…
〇〇は家族が苦手で~という方は、別のお品に替えさせていただきますので、ご遠慮なくお知らせください。
◎【野菜セット同梱用】アラカルト商品
・津田さんの有機玉ねぎ(剥き)500g…200円
・げんごろうキャベツ1/2カット400~500g…150円
・げんごろう春菊150~200g…220円
・げんごろう葉付きかぶ2玉450~550g…200円
・げんごろう長ねぎ2本400~500g…270円
・まんぷく人参400g…230円
・久野さんのカーボロネロの菜の花120~150g…250円
・久野さんのサラダ野菜アソート100~150g…280円
・久野さんのほうれん草180~220g…250円
・久野さんの菜花120~150g…230円
・久野さんのごぼう200~250g…280円
・エコッコ卵6個入り400g…380円
・津田さんの有機今金男爵500g…250⇒230円【SALE】
・こばやし椎茸園の乾燥キクラゲ40g…780⇒700円【SALE】
※他に、お米、豆、みそ、醤油、梅干しなどが同梱できます。
★今週の【野菜セット同梱用】商品の追加は下記でお願いいたします。
冬野菜きほんセット…3kg以内
冬野菜コンパクトセット…1kg以内
3kg以内または、1kg以内でしたら、追加の送料は発生しません。
商品名に【グラム数】を記載しております。
大変お手数ですが、ご購入時にご確認くださいますようお願いいたしますm(__)m
きほんセットは100サイズ(段ボールの3辺の合計が100cm)、コンパクトセットは80サイズで発送させていただきます。
同梱商品を追加することで、箱がサイズアップする場合は、差額の送料をPayPayでご請求させていただきますm(__)m
◎サイズアップした時の送料差額【常温便】
80⇒100サイズへ:262円
100⇒120サイズへ:272円
◎サイズアップした時の送料差額【クール便】
80⇒100サイズへ:372円
100⇒120サイズへ:602円
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ミニコラム
春のままともやファーム
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昨日、イギリスで自然農法を実践されている今橋さんの講演会へ行ってきました。
なんというか、気持ちが軽くなる講演会でした。
最近、貸していた畑を返していただいたのですが…化学肥料を使っていた畑はよくないんじゃないか?とか、雑草が覆いつくしている斜面地の畑は水と空気の流れがよくないんじゃないか?とか、いろいろ思うわけですが…
畑に良い悪いはなく、その畑に合う野菜の種を時期を逃さず播いて、種は自家採取して、土を信頼して感謝してリスペクトすればOK!
ということでした。
実践はこれからなのですが…
昨日、生まれて初めて雑草に感謝しました。
イネ科の雑草で名前はわからないのですが、ヤギたちが大好きなのです。ちょうどヤギ舎の前に生えてくれて有難い!
おかげで、雑草や土に感謝するイメージがつかめました。
今日は、社長と農作業のミーティングをしたのですが、春のままともやファームは大忙しです。
直近でやることは、ミニトマトとなすの種蒔き、じゃがいもの植え付け、さつまいもの芽出し、ブルーベリーの刺し芽、しいたけの廃菌床を畑に入れる…
ヤギたちには除草係になってもらいたいので、食事を兼ねた除草の練習もしています。
ヤギのおかげで、インスタの更新頻度が増えそうなので、ご覧いただけたら嬉しいです。
▼ままともやファームのインスタグラム
https://www.instagram.com/mamatomoya
▼今橋さんのYouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/@user-ql6ri2rc4u
ご購入はこちらのリンクからどうぞ!
【野菜セット同梱用】商品は、必ず野菜セットと一緒にご購入くださいますようお願いいたしますm(__)m
▼すべての商品
https://tinyurl.com/25evzoxe
感謝を込めて(^^)
ままともや
はせべとしこ
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☆ままともやファーム社長のnote
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☆長谷部敏子のnote
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いつもありがとうございます(^^)
ままともや長谷部敏子です。
3/10日曜or3/11月曜着便、販売中です!
着時間のご希望がありましたら、通信欄(メモ欄)でお知らせください。
何もご記載がない場合は、3/3日曜午前中着で発送いたします。
昨日の御用聞きメールに、トカラヤギの姉妹とママヤギがやってきました!と書きましたが、正確にはトカラ系ヤギです。
トカラヤギは純血種は、ほぼほぼいないのだとか…。
そもそもトカラヤギのDNAデータが少なく、純血と判断するデータがないそうです。
昨日は、自然農法の講演会へ行っておりましたので…
本日、詳しいご案内をさせていただきます。
講演会は、取手近辺の生産者さん4グループが主催されたのですが、そのうち2グループお2人がお世話になっている方で…
ままともや15年も伊達じゃないと、うれしくなりました。へへへ。
ミニコラムは「春のままともやファーム」です。
では、ご案内です!
今週から、セット名を冬野菜⇒春野菜に変えました。
春野菜っぷりを、お伝えいたします。
★久野さんのカーボロネロの菜の花
毎年、この時期にお伝えしておりますが、アブラナ科の野菜は、次世代に種を残すために、菜の花が咲きます。
品種としての菜の花(菜花)と区別して、とう菜、とう立ち菜とも呼びます。
アブラナ科の野菜、小松菜、白菜、チンゲン菜、水菜、ルッコラ、ターサイなどを畑に置いておくと、真ん中からミョーンと、とうが立ちます(新芽が出ます)。この、とうの先に菜の花が咲くわけです。
今週お届けのカーボロネロ(黒キャベツ)の菜の花は、かなり珍しいです。カーボロネロ(黒キャベツ)自体が珍しいので、さらに珍しいというわけです。
わたしも初めて食べます!
カーボロネロはイタリアのトスカーナ地方を原産とするキャベツで、想像より固いので、トマトと合わせてくたくたに煮込むとおいしいです。
こんな感じです。
▼カーボロネロと豚ひき肉のトマト煮込み
https://cookpad.com/recipe/5573285
でもね、くたくたに煮込むとけっこう黒くなるので、菜の花に期待しています。ミョーンと伸びたとうの部分と花芽を食べる菜の花は、緑色、かつ固くないのでは?と想像しています。
おすすめレシピはこちらです。
ミネストローネ、パスタ、アンチョビ炒め、絶対おいしいはず!
▼菜の花(菜の花ネロ)入りミネストローネ
https://cookpad.com/recipe/6728505
▼黒キャベツの菜の花パスタ
https://cookpad.com/recipe/4496381
▼黒キャベツの菜花のアンチョビ炒め
https://cookpad.com/recipe/3793256
★げんごろう花菜(菜の花の仲間)
げんさんの花菜は、品種としての菜の花です。
花菜は京都の伝統野菜ですので、こちらのページをシェアさせていただきます。
▼春の訪れを感じるほろ苦さがおいしい!京野菜「花菜」
https://ouchi-gohan.jp/2579/
カーボロネロはイタリア野菜なので、都市でいうと、トスカーナVS京都みたいな感じですね。
栽培は埼玉なので、原産地や栽培地を考えると楽しいです。
★ミニブロッコリー
ブロッコリーを収穫した後、脇の方から「わき芽」とよばれる小さなブロッコリーが出てきます。
この子たちを収穫して、袋に詰めてもらったのがミニブロッコリーです。ブロッコリーよりカットする回数が減るので、使い勝手がよく、わたしの大好きな野菜です。
ちなみに、ミニブロッコリーを収穫せずにおくと、菜の花が咲きます。ブロッコリーもアブラナ科の野菜なので、菜の花が咲くんですね。
今週は、春野菜を楽しんでいただけると思います。
きほんセットとコンパクトセットの2種類ありますので、冷蔵庫のストックと相談してご注文くださいますよう!
◎春野菜きほんセット(100サイズ)…4080円
セット内容【常温便】:
1.久野さんのカーボロネロの菜の花
2.久野さんのサラダ野菜アソート
3.久野さんのほうれん草
4.げんごろうミニブロッコリー
5.げんごろうキャベツ
6.げんごろう美味タス
7.げんごろう花菜(菜の花の仲間)
8.げんごろう葉付きかぶ2玉
9.げんごろう越冬青首大根1/2カット
10.まんぷく人参400g
.
◎春野菜コンパクトセット(80サイズ)…2980円
セット内容【常温便】:
1.久野さんのカーボロネロの菜の花
2.サラダ野菜アソート
3.久野さんのほうれん草
4.げんごろうミニブロッコリー
5.げんごろうサニーレタス
6.げんごろう春菊
7.げんごろう越冬青首大根1/2カット
ご購入はこちらのリンクからどうぞ!
【野菜セット同梱用】商品は、必ず野菜セットと一緒にご購入くださいますようお願いいたしますm(__)m
▼すべての商品
https://tinyurl.com/25evzoxe
お好みのアラカルト商品を追加して、お好み度をアップさせてください。
〇〇を外してほしい!などリクエストがありましたら、通信欄でお知らせください。
同じ金額の別のお品に替えさせていただきます。
代品は、金額や重量制限を考慮して選びますので、お任せいただけると助かりますが…
可能な範囲でリクエストも承りまーす!
例えば…
〇〇は家族が苦手で~という方は、別のお品に替えさせていただきますので、ご遠慮なくお知らせください。
◎【野菜セット同梱用】アラカルト商品
・津田さんの有機玉ねぎ(剥き)500g…200円
・げんごろうキャベツ1/2カット400~500g…150円
・げんごろう春菊150~200g…220円
・げんごろう葉付きかぶ2玉450~550g…200円
・げんごろう長ねぎ2本400~500g…270円
・まんぷく人参400g…230円
・久野さんのカーボロネロの菜の花120~150g…250円
・久野さんのサラダ野菜アソート100~150g…280円
・久野さんのほうれん草180~220g…250円
・久野さんの菜花120~150g…230円
・久野さんのごぼう200~250g…280円
・エコッコ卵6個入り400g…380円
・津田さんの有機今金男爵500g…250⇒230円【SALE】
・こばやし椎茸園の乾燥キクラゲ40g…780⇒700円【SALE】
※他に、お米、豆、みそ、醤油、梅干しなどが同梱できます。
★今週の【野菜セット同梱用】商品の追加は下記でお願いいたします。
冬野菜きほんセット…3kg以内
冬野菜コンパクトセット…1kg以内
3kg以内または、1kg以内でしたら、追加の送料は発生しません。
商品名に【グラム数】を記載しております。
大変お手数ですが、ご購入時にご確認くださいますようお願いいたしますm(__)m
きほんセットは100サイズ(段ボールの3辺の合計が100cm)、コンパクトセットは80サイズで発送させていただきます。
同梱商品を追加することで、箱がサイズアップする場合は、差額の送料をPayPayでご請求させていただきますm(__)m
◎サイズアップした時の送料差額【常温便】
80⇒100サイズへ:262円
100⇒120サイズへ:272円
◎サイズアップした時の送料差額【クール便】
80⇒100サイズへ:372円
100⇒120サイズへ:602円
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ミニコラム
春のままともやファーム
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昨日、イギリスで自然農法を実践されている今橋さんの講演会へ行ってきました。
なんというか、気持ちが軽くなる講演会でした。
最近、貸していた畑を返していただいたのですが…化学肥料を使っていた畑はよくないんじゃないか?とか、雑草が覆いつくしている斜面地の畑は水と空気の流れがよくないんじゃないか?とか、いろいろ思うわけですが…
畑に良い悪いはなく、その畑に合う野菜の種を時期を逃さず播いて、種は自家採取して、土を信頼して感謝してリスペクトすればOK!
ということでした。
実践はこれからなのですが…
昨日、生まれて初めて雑草に感謝しました。
イネ科の雑草で名前はわからないのですが、ヤギたちが大好きなのです。ちょうどヤギ舎の前に生えてくれて有難い!
おかげで、雑草や土に感謝するイメージがつかめました。
今日は、社長と農作業のミーティングをしたのですが、春のままともやファームは大忙しです。
直近でやることは、ミニトマトとなすの種蒔き、じゃがいもの植え付け、さつまいもの芽出し、ブルーベリーの刺し芽、しいたけの廃菌床を畑に入れる…
ヤギたちには除草係になってもらいたいので、食事を兼ねた除草の練習もしています。
ヤギのおかげで、インスタの更新頻度が増えそうなので、ご覧いただけたら嬉しいです。
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▼今橋さんのYouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/@user-ql6ri2rc4u
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ままともや
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☆ままともやファーム社長のnote
https://note.com/mamatomoyafarm
☆長谷部敏子のnote
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