【ままともや通信2023/10/09】晴耕雨読的な感じで、志摩さん、紅玉のコンポート、自家製納豆、玉ねぎドレ、ソックオンサンダルのお話
2023/10/09 (Mon) 14:00
XXXXさん
いつもありがとうございます(^^)
ままともや長谷部敏子です。
今日は雨降りなので、ままともや通信を書いています。
晴耕雨読的な感じです。
先日、テレビを観ていたら、伝説の家政婦志麻さんが、畑に畳を敷いていました。
番組では言及していませんでしたが、わたしはピンときました。
畳(表はい草、中身は稲わら)=炭素資材を畑に入れて、カーボンファーミングでは!?
東京に居る時はテレビを観ていなかったので、志麻さんの情報はほとんど持っていないのですが…
わたしも古民家暮らしなので、わかる!そうそう!
と思うところが多く、いきなり志麻さんのファンになりました。
TVerで無料配信中(1週間程度?)なので、お時間のある時にぜひ。
▼沸騰ワード10 伝説の家政婦志麻さん古民家改装
https://tver.jp/episodes/epd5d14qq5
番組中、志摩さんが梨のコンポートにアイスをのせたデザートを作るのですが…
わたしの「紅玉のコンポートにアイスのせハニーウィスキーかけ」構想と重なりました。
藤原さんの紅玉が届きましたので、今、作る気満々なのです。
コンポートの動画をシェアしますね。
▼【りんご】着色料なし。材料3つで作る真っ赤なリンゴのコンポートのレシピと作り方【コンポート】
https://youtu.be/pS6733m_uLM?si=npqBmNd-93cwAg1k
▼【材料少ない】ポイントは先にリンゴを煮るだけ【リンゴのコンポート】
https://youtu.be/YYJFlsbtt6Q?si=DjvN6apekjXLndmW
▼シンプルにほっぺが落ちる林檎のコンポートの作り方|ビルソンローラーズ
https://www.youtube.com/watch?v=1oAbzyiEvP0
実は、今、人生で初めて作っているものがあります。
それは納豆です。
ままともやで扱っている在来種大豆「借金為し」で、納豆を作っています。
市販の納豆を種菌にする方法もありますが、せっかくなので納豆菌を購入しました。
納豆は何らかの方法で40~45度で24時間保温して、納豆菌を増殖させる必要があるのですが、わたしはホットクックでやっています。
ホットクックは最長16時間までしかセットできないので、16時間後にチェックしてみたら、しっかり粘っていました。
+4時間セットしたので、20時間後が楽しみです。
発酵浅めで、フレッシュな感じで食べてみたいと思っています。
▼納豆菌粉末3g-有機大豆抽出100%
https://kawashima-ya.jp/?pid=63775591
▼ホットクックで納豆。本格納豆バージョン。
https://cookpad.com/recipe/7120411
それから!
今、作りたいと思っているのが、玉ねぎドレッシング(スライスバージョン)です。
玉ねぎは夏を超えると傷みが出てくるので、検品のために剥くのですが…検品で引っかかった子たちは自家用にします。
玉ねぎドレッシングにすると1か月くらい日持ちするそうなので、試してみます。
お豆腐や豚しゃぶにのせて食べたら、おいしいだろうなあ(妄想中)
▼母直伝たまねぎドレッシング☆大量消費保存
https://cookpad.com/recipe/2602832
さて、急に寒くなり、島ぞうり(ビーサン)は厳しくなってきたので、何か替わりになるものはないかと思って、ググりまして…
モンベルのソックオンサンダルを購入しました。
島ぞうりは500円代だったので、東京用、姉の家用、埼玉外出用の4足買いましたが、これは買えない…。
埼玉の家は土間(クロス張りだけど)なので、実は靴の生活です(笑)
島ぞうりやソックオンサンダルはライフスタイルに合うのです。
5本指ソックス&島ぞうりも検討しましたが、5本指ソックスがわたしの性格に合わないので却下となりました。
▼ソックオンサンダル
https://tinyurl.com/yrugjubm
今回のままともや通信は、わたしの頭の中を開示してみました。
皆さま、体調管理に気をつけて、おいしい秋をお過ごしくださいませ。
わたしもそうします。
感謝を込めて(^^)
ままともや
はせべとしこ
03-6454-0691
★野菜セットご購入サイト
https://mamatomoya.square.site/
★公式LINE
https://lin.ee/MPJabY0
★Instagram
https://www.instagram.com/mamatomoya
☆長谷部敏子のnote
https://note.com/mamatomoya/
御用聞きメールの配信を止めたい場合はこちらから解除してください。
▼解除URL
https://s.nowgetta.com/bm/p/f/tf.php?id=mamatomoya&task=cancel
いつもありがとうございます(^^)
ままともや長谷部敏子です。
今日は雨降りなので、ままともや通信を書いています。
晴耕雨読的な感じです。
先日、テレビを観ていたら、伝説の家政婦志麻さんが、畑に畳を敷いていました。
番組では言及していませんでしたが、わたしはピンときました。
畳(表はい草、中身は稲わら)=炭素資材を畑に入れて、カーボンファーミングでは!?
東京に居る時はテレビを観ていなかったので、志麻さんの情報はほとんど持っていないのですが…
わたしも古民家暮らしなので、わかる!そうそう!
と思うところが多く、いきなり志麻さんのファンになりました。
TVerで無料配信中(1週間程度?)なので、お時間のある時にぜひ。
▼沸騰ワード10 伝説の家政婦志麻さん古民家改装
https://tver.jp/episodes/epd5d14qq5
番組中、志摩さんが梨のコンポートにアイスをのせたデザートを作るのですが…
わたしの「紅玉のコンポートにアイスのせハニーウィスキーかけ」構想と重なりました。
藤原さんの紅玉が届きましたので、今、作る気満々なのです。
コンポートの動画をシェアしますね。
▼【りんご】着色料なし。材料3つで作る真っ赤なリンゴのコンポートのレシピと作り方【コンポート】
https://youtu.be/pS6733m_uLM?si=npqBmNd-93cwAg1k
▼【材料少ない】ポイントは先にリンゴを煮るだけ【リンゴのコンポート】
https://youtu.be/YYJFlsbtt6Q?si=DjvN6apekjXLndmW
▼シンプルにほっぺが落ちる林檎のコンポートの作り方|ビルソンローラーズ
https://www.youtube.com/watch?v=1oAbzyiEvP0
実は、今、人生で初めて作っているものがあります。
それは納豆です。
ままともやで扱っている在来種大豆「借金為し」で、納豆を作っています。
市販の納豆を種菌にする方法もありますが、せっかくなので納豆菌を購入しました。
納豆は何らかの方法で40~45度で24時間保温して、納豆菌を増殖させる必要があるのですが、わたしはホットクックでやっています。
ホットクックは最長16時間までしかセットできないので、16時間後にチェックしてみたら、しっかり粘っていました。
+4時間セットしたので、20時間後が楽しみです。
発酵浅めで、フレッシュな感じで食べてみたいと思っています。
▼納豆菌粉末3g-有機大豆抽出100%
https://kawashima-ya.jp/?pid=63775591
▼ホットクックで納豆。本格納豆バージョン。
https://cookpad.com/recipe/7120411
それから!
今、作りたいと思っているのが、玉ねぎドレッシング(スライスバージョン)です。
玉ねぎは夏を超えると傷みが出てくるので、検品のために剥くのですが…検品で引っかかった子たちは自家用にします。
玉ねぎドレッシングにすると1か月くらい日持ちするそうなので、試してみます。
お豆腐や豚しゃぶにのせて食べたら、おいしいだろうなあ(妄想中)
▼母直伝たまねぎドレッシング☆大量消費保存
https://cookpad.com/recipe/2602832
さて、急に寒くなり、島ぞうり(ビーサン)は厳しくなってきたので、何か替わりになるものはないかと思って、ググりまして…
モンベルのソックオンサンダルを購入しました。
島ぞうりは500円代だったので、東京用、姉の家用、埼玉外出用の4足買いましたが、これは買えない…。
埼玉の家は土間(クロス張りだけど)なので、実は靴の生活です(笑)
島ぞうりやソックオンサンダルはライフスタイルに合うのです。
5本指ソックス&島ぞうりも検討しましたが、5本指ソックスがわたしの性格に合わないので却下となりました。
▼ソックオンサンダル
https://tinyurl.com/yrugjubm
今回のままともや通信は、わたしの頭の中を開示してみました。
皆さま、体調管理に気をつけて、おいしい秋をお過ごしくださいませ。
わたしもそうします。
感謝を込めて(^^)
ままともや
はせべとしこ
03-6454-0691
★野菜セットご購入サイト
https://mamatomoya.square.site/
★公式LINE
https://lin.ee/MPJabY0
https://www.instagram.com/mamatomoya
☆長谷部敏子のnote
https://note.com/mamatomoya/
御用聞きメールの配信を止めたい場合はこちらから解除してください。
▼解除URL
https://s.nowgetta.com/bm/p/f/tf.php?id=mamatomoya&task=cancel