【ままともや通信20230423】津田さんの有機春出し今金男爵のお話&コラムは埼玉VS東京!
2023/04/23 (Sun) 11:00
XXXXさん
いつもありがとうございます(^^)
ままともや長谷部敏子です。
東京ではテレビを観る習慣がないのですが、埼玉では母が観るので、わたしも観る機会が増え、なかなか新鮮です。
昨日の朝は、NHKの朝ドラ→チコちゃんに叱られる!
を観ました。
チコちゃんに、深谷もやしの飯塚さんが、野菜のシャキシャキ対決でもやし代表として出演されていてびっくりしました。
今日は、春出しじゃがいものお話(byままともや社長)です。
コラムは、埼玉VS東京です。
前回と今回の野菜セットでは、北海道、津田農園の春出し男爵をお届けしています。
「春出し」とは、一度掘り上げたじゃがいもを土の中に埋め戻し、冬を越させ、春、掘り出したものです。
津田さんからのじゃがいもは、常温の宅配便で届きますが、寒い時期に発送をお願いすると、「ちょっと今はしばれているので、少し日を置いてから発送します」という返事をいただくことがあります。
関東に住んでる私たちは、常温の宅急便で野菜類を送るとき、気温が高すぎないかを心配しますが、北海道の冬だと、氷点下で野菜が傷んでしまうという心配もあるのです。
低温になり過ぎないよう、冬にわざわざクール便を使うこともあると聞きます。
クール便は5~10度の一定の温度帯に保たれますが、常温便だと輸送途中に氷点下にさらされてしまう可能性があるのです。
地表は寒風吹きすさぶ冬の大地でも、一定の深さの地中は、氷点下にならず、定温状態が保たれています。今のように、大型の定温冷蔵施設がない時代、北海道のじゃがいも農家は、地中にじゃがいもを埋め、冬を越させて食糧を確保したのでしょう。
津田さんの農園がある、北海道南西部、瀬棚郡今金町は、男爵の名産地として知られ、市場では、「今金男爵」と呼ばれ、男爵のトップブランドを意味しています。
津田さんは、その今金町で、数少ない有機栽培で男爵を栽培し続けている農家さんです。
「今金男爵」かつ「有機」、そして昔ながらの方法で冬越しさせ、糖化が進み甘みが増した状態でお届けしているのが、津田さんの春出し男爵なのです。
おいしいじゃがいもの条件をこれほど備えたじゃがいもは、他にないかもしれません。
数に限りがありますので、津田さんの春出し男爵は今回がお届けの最後です。
おそらく日本で一番おいしい男爵の味をご堪能ください。(byままともや社長)
次回の野菜セットは、4/29土曜着で発送予定です。
▼4/29土曜着便(予定)
・原さんの春アスパラ
・無茶々園さんのニューサマーオレンジ
・げんごろうスナップえんどう
・げんごろう春採り小松菜
・げんごろう春採りかぶ
・安岡さんのフルーツトマト
・津田さんの有機春出し今金男爵
・まんぷく人参
・久野農園の〇〇〇〇(予定)
・久野農園の△△△△(予定)
・又平さんのきゅうり(予定)
・分かち合ふ農園のなす(予定)
・エコッコ6個入り×2(なしバージョン有)
◎コラム
埼玉の実家は二槽式洗濯機です。
泥汚れがあるから、農家は二槽式一択!
というのは、母の強力な持論なんですが、まんぷ小林家はどうしてるのだろう?
なっちゃん(まんぷくさんの奥さん)に聞いてみようと思います。
二槽式…もちろん全て手動です。
自動が大好きなわたしが手動って?
実は、そんなにいやじゃないのが不思議です。
手動といえば、食洗器がないので、食器洗いも手動です。
手動食器洗いについては納得してるわけではないのですが、他に改善箇所が多すぎて、順番が回ってこないのです。
食洗器を導入するとしたら、工事不要でタンク式にしようと思います。
良い機会?なので、埼玉VS東京を書いてみます。
明らかに埼玉が勝っている点は、次の5つです。
◎圧倒的に自然が多い!
鳥の声が絶えないし、敷地内に雉の番いがいる。風の音が聴こえるのもいい。リバーサイドをランできるのもいい!
◎ハーズの鮮魚売場が異次元で充実している。
先日、天然真鯛1000円を柵にしてもらいお刺身とカルパッチョで、アラは潮汁でいただきました。
養殖の鮭もくさみがなくておいしい!餌がちゃんとしてるんだなあと感心しました。
◎寝室ができた!
東京の家にはわたしの寝室がなく、ダイニングスペースにソファーベッドを置いて寝ているので、埼玉に寝室ができたのはうれしいです。
◎広い!
敷地も広いし、家も広いです。農地もたくさんあります。
が、その分、整備も大変です。もし書いたら、長大なTodoリストになりそうです。書いている暇があれば、1つでもリスト減らした方がいいので、書きません~(笑)
◎自然に運動量が増えました。
一番近いコンビニまで徒歩20分…ぜんぜんコンビニエントじゃないのです。家の中には上がり框があるので、上り降りで筋肉痛に…。
調べてみると、2月の平均歩数6000歩なのに、3月は11000歩でした!
田舎は、暮らすだけで健康にいいですね。
▼二槽式洗濯機とは?メリット/デメリットと“おすすめモデル”を紹介
https://smartlog.jp/153522
▼【洗浄動画あり】THANKO 水道いらずのタンク式食器洗い乾燥機 「ラクア」
https://tinyurl.com/26tx4lmw
それでは、今日はこの辺で!
4/29土曜着は、GW初日のお届けなので、ご注文が増えるのか減るのか…?
すでに 注文予定でーす!とお知らせいただいたお客様、ありがとうございます(^^)
シークレットプレゼントを同梱させていただきます。
引き続きお知らせをお待ちしておりますm(__)m
感謝を込めて(^^)
ままともや
はせべとしこ
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東京ではテレビを観る習慣がないのですが、埼玉では母が観るので、わたしも観る機会が増え、なかなか新鮮です。
昨日の朝は、NHKの朝ドラ→チコちゃんに叱られる!
を観ました。
チコちゃんに、深谷もやしの飯塚さんが、野菜のシャキシャキ対決でもやし代表として出演されていてびっくりしました。
今日は、春出しじゃがいものお話(byままともや社長)です。
コラムは、埼玉VS東京です。
前回と今回の野菜セットでは、北海道、津田農園の春出し男爵をお届けしています。
「春出し」とは、一度掘り上げたじゃがいもを土の中に埋め戻し、冬を越させ、春、掘り出したものです。
津田さんからのじゃがいもは、常温の宅配便で届きますが、寒い時期に発送をお願いすると、「ちょっと今はしばれているので、少し日を置いてから発送します」という返事をいただくことがあります。
関東に住んでる私たちは、常温の宅急便で野菜類を送るとき、気温が高すぎないかを心配しますが、北海道の冬だと、氷点下で野菜が傷んでしまうという心配もあるのです。
低温になり過ぎないよう、冬にわざわざクール便を使うこともあると聞きます。
クール便は5~10度の一定の温度帯に保たれますが、常温便だと輸送途中に氷点下にさらされてしまう可能性があるのです。
地表は寒風吹きすさぶ冬の大地でも、一定の深さの地中は、氷点下にならず、定温状態が保たれています。今のように、大型の定温冷蔵施設がない時代、北海道のじゃがいも農家は、地中にじゃがいもを埋め、冬を越させて食糧を確保したのでしょう。
津田さんの農園がある、北海道南西部、瀬棚郡今金町は、男爵の名産地として知られ、市場では、「今金男爵」と呼ばれ、男爵のトップブランドを意味しています。
津田さんは、その今金町で、数少ない有機栽培で男爵を栽培し続けている農家さんです。
「今金男爵」かつ「有機」、そして昔ながらの方法で冬越しさせ、糖化が進み甘みが増した状態でお届けしているのが、津田さんの春出し男爵なのです。
おいしいじゃがいもの条件をこれほど備えたじゃがいもは、他にないかもしれません。
数に限りがありますので、津田さんの春出し男爵は今回がお届けの最後です。
おそらく日本で一番おいしい男爵の味をご堪能ください。(byままともや社長)
次回の野菜セットは、4/29土曜着で発送予定です。
▼4/29土曜着便(予定)
・原さんの春アスパラ
・無茶々園さんのニューサマーオレンジ
・げんごろうスナップえんどう
・げんごろう春採り小松菜
・げんごろう春採りかぶ
・安岡さんのフルーツトマト
・津田さんの有機春出し今金男爵
・まんぷく人参
・久野農園の〇〇〇〇(予定)
・久野農園の△△△△(予定)
・又平さんのきゅうり(予定)
・分かち合ふ農園のなす(予定)
・エコッコ6個入り×2(なしバージョン有)
◎コラム
埼玉の実家は二槽式洗濯機です。
泥汚れがあるから、農家は二槽式一択!
というのは、母の強力な持論なんですが、まんぷ小林家はどうしてるのだろう?
なっちゃん(まんぷくさんの奥さん)に聞いてみようと思います。
二槽式…もちろん全て手動です。
自動が大好きなわたしが手動って?
実は、そんなにいやじゃないのが不思議です。
手動といえば、食洗器がないので、食器洗いも手動です。
手動食器洗いについては納得してるわけではないのですが、他に改善箇所が多すぎて、順番が回ってこないのです。
食洗器を導入するとしたら、工事不要でタンク式にしようと思います。
良い機会?なので、埼玉VS東京を書いてみます。
明らかに埼玉が勝っている点は、次の5つです。
◎圧倒的に自然が多い!
鳥の声が絶えないし、敷地内に雉の番いがいる。風の音が聴こえるのもいい。リバーサイドをランできるのもいい!
◎ハーズの鮮魚売場が異次元で充実している。
先日、天然真鯛1000円を柵にしてもらいお刺身とカルパッチョで、アラは潮汁でいただきました。
養殖の鮭もくさみがなくておいしい!餌がちゃんとしてるんだなあと感心しました。
◎寝室ができた!
東京の家にはわたしの寝室がなく、ダイニングスペースにソファーベッドを置いて寝ているので、埼玉に寝室ができたのはうれしいです。
◎広い!
敷地も広いし、家も広いです。農地もたくさんあります。
が、その分、整備も大変です。もし書いたら、長大なTodoリストになりそうです。書いている暇があれば、1つでもリスト減らした方がいいので、書きません~(笑)
◎自然に運動量が増えました。
一番近いコンビニまで徒歩20分…ぜんぜんコンビニエントじゃないのです。家の中には上がり框があるので、上り降りで筋肉痛に…。
調べてみると、2月の平均歩数6000歩なのに、3月は11000歩でした!
田舎は、暮らすだけで健康にいいですね。
▼二槽式洗濯機とは?メリット/デメリットと“おすすめモデル”を紹介
https://smartlog.jp/153522
▼【洗浄動画あり】THANKO 水道いらずのタンク式食器洗い乾燥機 「ラクア」
https://tinyurl.com/26tx4lmw
それでは、今日はこの辺で!
4/29土曜着は、GW初日のお届けなので、ご注文が増えるのか減るのか…?
すでに 注文予定でーす!とお知らせいただいたお客様、ありがとうございます(^^)
シークレットプレゼントを同梱させていただきます。
引き続きお知らせをお待ちしておりますm(__)m
感謝を込めて(^^)
ままともや
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