【ままともや通信20230307】じゃがいも植え付け完了~♪野菜セット予告編~♪
2023/03/07 (Tue) 12:01
XXXXさん
いつもありがとうございます(^^)
ままともや長谷部敏子です。
昨日と一昨日、母の指導のもと、じゃがいもの植え付けをしました。
が、社長とわたしは農業初心者…
植えた種芋の上に掛けた黒マルチが曲がっていたりするのですが、大局に影響ないはず!
芽が出るのが楽しみです。
今回の学びは、自分の頭で考えること!
体に負担のかからない植え方を工夫したり、効率の良いマルチの敷き方を考えるのは楽しかったです。
じゃがいもは、無施肥、無農薬の自然栽培にチャレンジ!
畑Aは10年ほど不耕作だったので、それが功を奏するといいな!
畑Bは耕作していましたが、母が年齢的に肥料や土壌殺菌剤を撒くのが難しくなっていたので、ままともや的になかなか良い環境です。
ミニコラムは、農作業ウェア(野良着ですね)と冷凍ブロッコリーのお話です。
前回、野菜がない、卵がない…
もうあかん…
と、思い余って、津田さんに玉ねぎとじゃがいもを発注した話を書きました。
さすがに、じゃがいも20kg、玉ねぎ20kgは自家消費できませんので、ままともやプライベートで販売することにしました。
今回はテスト販売なので、じゃが玉人参+αになります。
発送は、3月中旬を予定しています。
業務用冷蔵庫の埼玉へのお引越しが3/15なので、その前か後の発送になります。
ただいま、ECサイトの審査待ちなのですが、販売サイトの準備ができましたらお知らせいたしますね。
久野さんの大根がとう立ちしなければ、入れたいです。
でも、そうこうしているうちに、安岡さんのフルーツトマトが届くといいな!
◎野菜セット(予定)
・津田さんの有機じゃがいも2kg
・津田さんの有機玉ねぎ2kg
・まんぷく人参2kg
・げんごろうかぶ2パック1kg
・げんごろう美味タス1個
・げんごろうサニーレタス1個
・エコッコ6個入り2P
◎ミニコラム1
2日間、農作業をしていて、作業ウェア(昔でいう野良着)を検討しなくっちゃだなあと感じました。
今の今の日焼け対策は、ユニクロのUVカットパーカー、キャップ、サングラス、マスク、グローブで大丈夫なのですが、夏場はそうはいきませんね。
年をとってからは、多少、日焼けしていた方がイタリア人マダムっぽいからと、あまり日焼け対策していなかったのですが、東京で朝ランするのと、田舎で農作業するのでは、紫外線量が段違い!
本気で対策しなくては!
モンベルでフィールドウェア(農業、林業、漁業ウェア)を扱っているので買おうかな?
でもお高いので、シーインでいっか~♪
▼日焼け止め帽子(1024円!)
https://tinyurl.com/2kdhhbum
◎ミニコラム2
とにかく、自家用野菜がないので、母の畑から、花が咲く直前のブロッコリー5個と、大きくならなかった大根3本を東京の家へ持ち借りました。
大根は日持ちするので野菜室で保存~♪
ブロッコリーは冷蔵室で1週間は元気だと思いますが、5個あるので、3個を生のまま冷凍しました。
洗って、小房に分けて、乾かしてジップ袋へ入れました。
冷凍ブロッコリーは、農家風パスタソースの具にします。
5回分くらいになると思うので、お宝です。
話のついでに?コンタディーナ(農家風パスタソース)のレシピを掲載いたしますね(^_-)-☆
----------------------------------------------------
健康ダイエットレシピ3:
コンタディーナ(農家風パスタソース)
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昨晩は、農家風パスタソースを作りました。
パスタはお好みのものでOKです。
わたしは、ショートパスタが好きなので、全粒粉フジッリにしました。
野菜1キロと若鶏もも肉or水煮ツナ、オリーブオイルで蒸し煮にするだけです。
野菜1キロはこんな感じです。
れんこん200g、玉ねぎ200g、人参50g、白菜150g、マイタケ50g、トマト250g、大根50g、小松菜50g
といっても、計りにボールを載せ、野菜を切りながら1キロにしていく感じなので、ぴったり100gとかではないです。
他に合う野菜は、キャベツ、じゃがいも、かぶ、長ねぎ、きのこ類、なす、ピーマン、セロリなど何でも!
冷蔵庫の残り野菜一掃レシピですね。
フレッシュトマトがないときは、トマトソース、トマトベースのパスタソース、トマト水煮缶など、トマト系なら何でもOKです。
材料:作りやすい分量(3~6食分)
野菜1キロ
水煮ツナ缶2(or若鶏もも肉250g)
オリーブオイル大さじ2
にんにく1片
塩胡椒
作り方:
鍋に、小さめにカットした野菜を入れ、上に水煮ツナ(orカットした若鶏もも肉)をのせ、オリーブオイルをまわしかけ、蒸し煮にするだけです。
小松菜は茶色にしたくないので、後入れにして鮮やかな緑をキープします。塩胡椒でお好みの味にしたら完成!
優秀ポイント:
とにかく、野菜をたくさん食べられます。
カロリーが低いのも魅力!
1人前1/4量で、ツナ水煮:158kcal、若鶏もも:253kcalなんです。
ソースの名前は、コンタディーナ(農家風パスタソース)なので、ツナ水煮より若鶏もも肉の方が、それらしい気がしています。
昔の農家は鶏を飼っていましたから(^_-)-☆
◎全量(あすけん調べ)
カロリー634kcal(1011kcal)
炭水化物74.3g(74g)
タンパク質32.2g(51.3g)
食物繊維15.3g(15.3g)
※( )内は、若鶏もも肉で作った場合です。
▼ホテイフーズの無添加ツナ70g
https://www.hoteifoods.co.jp/products/t-04/
感謝を込めて(^^)
ままともや
はせべとしこ
03-6454-0691
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ままともや長谷部敏子です。
昨日と一昨日、母の指導のもと、じゃがいもの植え付けをしました。
が、社長とわたしは農業初心者…
植えた種芋の上に掛けた黒マルチが曲がっていたりするのですが、大局に影響ないはず!
芽が出るのが楽しみです。
今回の学びは、自分の頭で考えること!
体に負担のかからない植え方を工夫したり、効率の良いマルチの敷き方を考えるのは楽しかったです。
じゃがいもは、無施肥、無農薬の自然栽培にチャレンジ!
畑Aは10年ほど不耕作だったので、それが功を奏するといいな!
畑Bは耕作していましたが、母が年齢的に肥料や土壌殺菌剤を撒くのが難しくなっていたので、ままともや的になかなか良い環境です。
ミニコラムは、農作業ウェア(野良着ですね)と冷凍ブロッコリーのお話です。
前回、野菜がない、卵がない…
もうあかん…
と、思い余って、津田さんに玉ねぎとじゃがいもを発注した話を書きました。
さすがに、じゃがいも20kg、玉ねぎ20kgは自家消費できませんので、ままともやプライベートで販売することにしました。
今回はテスト販売なので、じゃが玉人参+αになります。
発送は、3月中旬を予定しています。
業務用冷蔵庫の埼玉へのお引越しが3/15なので、その前か後の発送になります。
ただいま、ECサイトの審査待ちなのですが、販売サイトの準備ができましたらお知らせいたしますね。
久野さんの大根がとう立ちしなければ、入れたいです。
でも、そうこうしているうちに、安岡さんのフルーツトマトが届くといいな!
◎野菜セット(予定)
・津田さんの有機じゃがいも2kg
・津田さんの有機玉ねぎ2kg
・まんぷく人参2kg
・げんごろうかぶ2パック1kg
・げんごろう美味タス1個
・げんごろうサニーレタス1個
・エコッコ6個入り2P
◎ミニコラム1
2日間、農作業をしていて、作業ウェア(昔でいう野良着)を検討しなくっちゃだなあと感じました。
今の今の日焼け対策は、ユニクロのUVカットパーカー、キャップ、サングラス、マスク、グローブで大丈夫なのですが、夏場はそうはいきませんね。
年をとってからは、多少、日焼けしていた方がイタリア人マダムっぽいからと、あまり日焼け対策していなかったのですが、東京で朝ランするのと、田舎で農作業するのでは、紫外線量が段違い!
本気で対策しなくては!
モンベルでフィールドウェア(農業、林業、漁業ウェア)を扱っているので買おうかな?
でもお高いので、シーインでいっか~♪
▼日焼け止め帽子(1024円!)
https://tinyurl.com/2kdhhbum
◎ミニコラム2
とにかく、自家用野菜がないので、母の畑から、花が咲く直前のブロッコリー5個と、大きくならなかった大根3本を東京の家へ持ち借りました。
大根は日持ちするので野菜室で保存~♪
ブロッコリーは冷蔵室で1週間は元気だと思いますが、5個あるので、3個を生のまま冷凍しました。
洗って、小房に分けて、乾かしてジップ袋へ入れました。
冷凍ブロッコリーは、農家風パスタソースの具にします。
5回分くらいになると思うので、お宝です。
話のついでに?コンタディーナ(農家風パスタソース)のレシピを掲載いたしますね(^_-)-☆
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健康ダイエットレシピ3:
コンタディーナ(農家風パスタソース)
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昨晩は、農家風パスタソースを作りました。
パスタはお好みのものでOKです。
わたしは、ショートパスタが好きなので、全粒粉フジッリにしました。
野菜1キロと若鶏もも肉or水煮ツナ、オリーブオイルで蒸し煮にするだけです。
野菜1キロはこんな感じです。
れんこん200g、玉ねぎ200g、人参50g、白菜150g、マイタケ50g、トマト250g、大根50g、小松菜50g
といっても、計りにボールを載せ、野菜を切りながら1キロにしていく感じなので、ぴったり100gとかではないです。
他に合う野菜は、キャベツ、じゃがいも、かぶ、長ねぎ、きのこ類、なす、ピーマン、セロリなど何でも!
冷蔵庫の残り野菜一掃レシピですね。
フレッシュトマトがないときは、トマトソース、トマトベースのパスタソース、トマト水煮缶など、トマト系なら何でもOKです。
材料:作りやすい分量(3~6食分)
野菜1キロ
水煮ツナ缶2(or若鶏もも肉250g)
オリーブオイル大さじ2
にんにく1片
塩胡椒
作り方:
鍋に、小さめにカットした野菜を入れ、上に水煮ツナ(orカットした若鶏もも肉)をのせ、オリーブオイルをまわしかけ、蒸し煮にするだけです。
小松菜は茶色にしたくないので、後入れにして鮮やかな緑をキープします。塩胡椒でお好みの味にしたら完成!
優秀ポイント:
とにかく、野菜をたくさん食べられます。
カロリーが低いのも魅力!
1人前1/4量で、ツナ水煮:158kcal、若鶏もも:253kcalなんです。
ソースの名前は、コンタディーナ(農家風パスタソース)なので、ツナ水煮より若鶏もも肉の方が、それらしい気がしています。
昔の農家は鶏を飼っていましたから(^_-)-☆
◎全量(あすけん調べ)
カロリー634kcal(1011kcal)
炭水化物74.3g(74g)
タンパク質32.2g(51.3g)
食物繊維15.3g(15.3g)
※( )内は、若鶏もも肉で作った場合です。
▼ホテイフーズの無添加ツナ70g
https://www.hoteifoods.co.jp/products/t-04/
感謝を込めて(^^)
ままともや
はせべとしこ
03-6454-0691
★公式LINE
https://lin.ee/MPJabY0
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